咸阳开展学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动
2023-08-02 09:54:28
来源：三秦网
(相关资料图)
为构筑校园食品安全“防火墙”，坚决守牢校园食品安全底线，7月下旬至12月下旬，咸阳市市场监管局在全市范围内组织开展学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动。
本次专项行动，严格落实学校、属地、主管部门、监管部门等各方食品安全责任，健全全链条监管机制，严厉打击食品安全违法犯罪行为，以强有力的措施保障校园食品安全。重点检查学校食堂承包经营企业的资质证明、食品安全管理制度落实情况；检查学校食堂是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”等，是否全面落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作,是否推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理。
本次专项行动，咸阳市市场监管局将强化监督检查，针对专项行动排查中发现的风险隐患，及时督促整改，严厉查处违法违规行为，推动排查整治行动扎实推进、落地见效。
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